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寻味广州 粤菜的记忆

原创 超级管理员2023/11/17 17:22:16 发布 来源: 作者: 325 阅读 0 评论 0 点赞

  2023年11月11日,也就是双十一全国购物的日子,而我从三明出发再一次踏足广州。与往常一样,广州依然热闹而充满生机。在这个购物狂欢的日子里,我选择重新感受广州的美食文化,来追溯这座城市在食物、文化和生活中所承载的深厚魅力。广州,是一座永不打烊的城市,其魅力源自于老城区热闹的茶楼、生活中细腻的饮食品味,以及包容温和的文化特质。在粤语中,选择在广州生活的人被称为“老广”。怀着探索与好奇心态,我与朋友谢平辉、阿力再次深入广州,共同领略这个被誉为“美食之都”的地方。

  人们常说“食在广州”,这句话一点也不夸张。广州人天生热爱美食,在这座城市,无论是早茶、午餐、下午茶、晚餐还是夜宵,任何时间都能品尝到美味佳肴。一天24小时,除了睡眠时间,广州人几乎都可在餐桌上度过。我就住在广州宾馆,旁边就是北京路,周围到处都是茶楼。其实粤菜真正的精华在于选料,不时不食,这是粤菜最关键的一点。所有的菜是越吃越浓的,只有粤菜相反,是越吃越谈的。越高级的粤菜相对来讲味道是越纯的,我相信这跟好的酒是一样的。好的酒,就像是干邑,不会有一个很大的起落,而是一种很平和,很醇和地慢慢出现层次的,这跟粤菜是很相似的,所以这么多年以来,粤菜跟干邑一直是非常合适的搭配,也是我的最爱。我的“寻味”便是本着“好奇于心”的理念,在餐桌上聚集一群拥有这座城市不同“气质”的人,于最自然放松的状态下,谈论当地饮食、城市风俗和文化底蕴,从而真正探索一座城市特有的“味道”。

  珠江夜游作为广州“羊城八景”之一,是广州旅游一张靓丽的名片,一江珠水可读广州上下两千年,百年码头见证现代商都风华荣貌。倘若不游珠江沿岸的文化史迹,可以说,就未曾真正游览过广州。所以到广州的第二天,我就迫不急待的要踏上游船,去领略珠江走廊观赏丽日蓝天下的秀丽景色和夜晚两岸灯光璀璨的动人美景,去追寻广州悠久的历史以及新潮的文化阅尽广州说不尽的文化风情。

  在“天字码头”坐上游船,让我这个四线城市的人大开眼界。我们坐的游船为东线和西线两种航线,游览广州塔、珠江黄金水域,还近距离欣赏了花城广场、星海音乐厅等广州新地标建筑群。在朦胧的城市烟火之中,一个多小时的时间,我们沿着“珠江走廊”观赏夜幕下的秀丽景色以及夜晚两岸灯光璀璨的动人美景,白天繁忙的城市在夜晚变得宁静而迷人。能够享受到如此美的景色,还要感谢广州周桂美等几位好朋友热情好客,让我体验到广州的先进与发达。

福建省三明市旅游协会 (梅国庆18950969089)

2023年11月17日


 

 

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